4 porciones

Ingredientes:

600 g de suprema de pollo cortada en 4 porciones

Orégano, salvia, curry, sal

1 vaso de vino blanco

1 taza de arvejas

2 morrones picados

2 zanahorias cortadas en cubos

1 cebolla cortada en juliana

1 taza de caldo desgrasado

Preparación:

Cubrir las supremas con rocío vegetal. Calentar bien una olla y dorar las presas. Agregar el vino, esperar que evapore y agregar el caldo. Rehogar las cebollas, zanahorias y morrón en rocío vegetal.

Ponerles sal, pimienta y las hierbas. Al retirar del fuego incorporar las arvejas. Servir en los 4 platos como colchón y sobre él colocar las supremas.

Calorías por porción: 230.

Aportes nutricionales: hidratos de carbono, proteínas. Bajo en grasa.

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Ingredientes

Porciones

2 papas

2 zanahorias

100 grs acelga hervida

a gusto sal marina

a gusto aceite

1 atado espinacas

2 tazas chía activada

1 pizca pimienta negra

salvado de trigo cantidad necesaria o pan rallado

Pasos

Cocción: 30 min

1. Colocar la acelga y las verduras en agua (ver verduras básicas) y cocinar cortar en trozos, papas y zanahorias y la acelga completa con sal y aceite.
2. Una vez cocido colamos separamos el caldo de las verduras, y reservamos las verduras. Mixamos la acelga con la chía activada y los condimentos y salvado de trigo. Y los armamos en un bowls. De manera rústica, solo que esta vez los hacemos en horno moderado. Una vez listos retiramos del horno y elegimos unas verduras con pimienta y aceite y a comer.
3. Nota: porque utilizar salvado de trigo, porque es más fino y lleva menos cantidad, arma más, también las hice en horno, para que no caiga pesado.

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